Gourmet

Pewnie pomyślicie  że mam jakąś obsesję wobec "Imienia Róży", bo dziś trzeci już wpis na ten temat.  No ale jak można ominąć tak niesamowity przepis jak syr w zasmażce, podany przez nieszczęsnego mnicha Salvatora ( Salvator niestety bardzo źle skończył w powieści).
Sam przepis  na syr w zasmażce  brzmi niezwykle intrygująco  tyle że.... nie bardzo  wiadomo o  co chodzi :) Salvator to jakby uciekinier  z Wieży Babel bo mówił na raz wszystkimi znanymi sobie językami... Może ktoś pokusi się o odcyfrowania tej recepty???
Dodam  tylko, że za najlepsze tłumaczenie przewidziana jest nagroda w postaci winówki z Napa Valley :)

Oznajmiłem, że mój mistrz chciałby przeczytać pewne księgi w swojej celi i pragnie tamże spożyć posiłek.
— Robię — odparł Salvator — robię syr w zasmażce.
— Jak się to przyrządza?
— Facilis. Weź el syr, który nie będzie zbyt stary ani zbyt nasolony, i pokrój na wąskie paski, kwadraty albo sicut zechcesz. Et postea położysz odrobinę butiero lub struclo fresco a` rechauffer sobre żar. A w to vamos a poner dwa plastry syra, a kiedy zmięknie, sucrum et cannella supra positurum du bis. I podawać natychmiast in tabula, gdyż należy spożywać todo gorący.
— Niechaj będzie syr w zasmażce — odparłem. A on zniknął w progu kuchni, mówiąc, bym zaczekał.
Przybył pół godziny później z talerzem pokrytym pianą. Zapach był przyjemny.
Zaniosłem posiłek Wilhelmowi. Zjedliśmy i wróciłem do mojej celi.